Un vin ce mizează pe latura sa ludică, abordabilă, pentru a se face partener de convivialitate, și a deveni comesean cu drepturi egale cam în orice ocazie când se servește ceva cu afumătură. Ceea ce, în bucătăria românească se întâmplă suficient de des încât să devină o obișnuință; aromele sale coapte, taninii bine rotunjiți, aciditatea medie și postgustul ușor condimentat îl fac un partener perfect pentru cefe, cotlete, pastrame și șunci, și cam orice altceva punem de obicei într-o tigaie.

Inchide review

Mă uitam la miniseria Prăbușirea casei Usher de pe Netflix, mă uitam și la sticla de pe masa și cumva parcă făceau parte din același univers, normal într-un moment, plin de tenebre în altul. Vinul este destul de "sauvage", șlefuit suficient de un sfert baricat și mai vârstnic. Împreună oferă arome de vișine, coacăze, adieri vanilate, marochin și o senzație vegetal-picantă oferita de taninozitatea prezentă dar politicoasă. Este un vin roșu de Dealu Mare, până la urmă, destul de tipic in stil, așa încât robustețea va câștiga destul de des în fața altor interpretări.

Inchide review

Un cupaj eclectic, cu 75% Fetească Neagră din 2022 şi 25% Merlot din 2019 (baricat 36 de luni), provenind din regiunea Dealu Mare (comuna Săhăteni, judeţul Buzău), un vin tânăr şi sofisticat, cu un remarcabil echilibru între aromele de fructe negre şi notele condimentate ale stejarului. Culoare roşu închis şi nas elegant, cu vişine supracoapte, piper negru şi vanilie. Textură compactă, taninuri ferme şi alcool bine evidenţiat (14,5%). Gust intens, cu cireşe amare, coacăze negre şi prune afumate, la care se adaugă senzaţii de lemn dulce şi tabac. Postgust lung, cu o fină astringenţă, tonuri de de ciocolată neagră şi aluzii de trufe de pădure.

Inchide review

Nu sunt deloc impresionat de ce au arătat cei de la Domeniile Franco Române după plecarea lui Denis Thomas de la pupitrul de comandă; pe de altă parte, mai multe vinuri ca cel de azi îi vor duce în mod sigur într-o direcţie bună. Ideea de a combina o Fetească Neagră vioaie, foarte proaspătă, cu un Merlot mai aşezat şi structurat din cu totul alt an de recoltă nu va fi probabil pe gustul puriştilor vinului (direcţie de care se apropie şi subsemnatul), dar până la urma ideologia nu e totuna cu realitatea; iar realitatea e că acest asamblaj e chiar reuşit. Are arome fructate din belşug, note condimentate, uşor pământoase; gustativ combină o aparentă lejeritate cu o structură de taninuri ferme şi fine, care amintesc de catifea. În ciuda sticlei impunătoare, nu cred că are un potenţial de învechire foarte mare, ci mai degrabă mediu, şi mi-ar plăcea mult să-l reîntâlnesc peste 3-4 ani, când probabil va mai păstra ceva din impetuozitatea (şi aroganţa) tinereţii, arătând în acelaşi timp mai şi multe nuanţe şi subtilităţi. De urmărit!

Inchide review