CANTUS PRIMUS FETEASCA NEAGRA 2017 Vitis Metamorfosis

Medalie de Aur - Vinarium 2020

Trei nume importante in domeniul viticol si-au dat mana si au infiintat in 2008 Vitis Metamorfosis, o crama locala, menita sa produca vinuri de cea mai inalta calitate. Astazi, crama cuprinde 100 de hectare de teren, dintre care 67.5 hectare numai cu vita de vie. Vitis Metamorfosis are in portofoliu 14 vinuri din ce in ce mai cunoscute pe piata locala, dar si cea internationala. Recomandarea noastra de astazi, Cantvs Primvs Feteasca Neagra 2017, este un vin rosu sec, cu un buchet ce aduce in prim plan arome intense de fructe rosii si gem din prune si cirese, in vreme ce notele secundare amintesc de condimente dulci. Gustul bogat si generos are tanini catifelati, iar finalul este persistent si placut. Acest vin se poate degusta la 16 grade Celsius, alaturi de branzeturi, friptura din carne rosie, mancaruri cu legume sau alte preparate traditional romanesti.

• Interesanta variatia in cazul acestei etichete. Dupa ce 2016 s-a prezentat cu un procent mare de alcool - 15.5, 2017 a redus motoarele la 14.5. Nu pare mult, insa dintr-o data, si desigur ca nu numai din pricina asta, propune un profil mai jucaus, mai suculent, cu fructe supracoapte (prune, fructe rosii), insa nu inca gem. Apar si tuse calde, sub impactul maturarii in lemn, deh, vin tanar cu viata lunga in fata. Profilul gonflat al lui 2016 nu se mai regaseste, cumva sentimentul de vin solid si greu este diminuat, insa nu toti anii sunt la fel, nici bautorii. Sunt convins ca sunt destui iubitori ai vinului care vor aprecia aceasta...nu atat abordare, cat profil organoleptic cumva diferit de precedenta recolta.

• Avem de-a face, daca-mi permiteti sa incep cu concluzia, cu una dintre Fetestile Negre reprezentative pentru Dealu Mare. Eleganta exista (frumos subliniata de taninii fini), rafinament asijderea, rotunjimea-i rotunjime. Si fireste ca gasim si prune de toate felurile (proaspete, gemoase si afumate), dar care nu vin singure, ci-s acompaniate de un cor de fructe rosii, presarate subtil cu niscaiva condimente. Preparatele fine si mai usoare de carne rosie se vor ofusca oleaca daca nu le oferiti ca insotitor un pahar din Feteasca asta.

• Iata o Feteasca Neagra din Dealu Mare, usor reinterpretata intr-un registru toscan. Solara, supla, cu destule influente lemnoase in acest stadiu al vietii sale dar, din fericire, nu cade in pacatul unei gemozitati care nu prea isi are locul printre virtutile soiului. Textura placuta, aciditate medie si un final care combina fructe rosii, aluzii de condiment si usoare impresii amarui. Sunt curios cum va arata in urmatorii 2-3 ani.