CIELO DAL 1908 PROSECCO Cielo dal 1908

Cielo e Terra este o crama fondata in 1908, care s-a format prin asocierea familiei Cielo si Cantine dei Colli Berici, doua nume cu traditie in domeniul viticol din Veneto. Recomandarea noastra de astazi, Prosecco Cielo 7th Heaven, este un vin spumant de culoare galben auriu, cu un buchet bogat si elegant, in care predomina notele florale. Pe palat se evidentiaza arome delicate, fructate, in vreme ce finalul este persistent si savuros. Degustati acest vin la 8-9 grade Celsius, alaturi de aperitive, peste si crustacee.

• Un Prosecco foarte lejer, ce imbina, in mod egal, aromele florale cu cele fructate, dand dovada de multa prospetime si vioiciune. Culoarea vinului este galben pai, cu o perlare intensa, dar scurta, iar nasul aduce flori de portocal, iasomie si drojdie de paine. Corpul este cremos, cu alcool bine integrat si o buna aciditate. Gustul vine cu note de mere, pere si caise, la care se adauga impresii de patiserie fina. Postgustul e scurt, proaspat, dulce mentolat. Un spumant foarte potrivit pentru a acompania preparatele asiatice picante. 

• Adevarul e ca munca de acasa are multe avantaje, dar nici unul mai benefic decat un pahar de vin la masa de pranz. Te simti om, te simti civilizat! Mai ales daca e o zi de duminica, nu ca ar mai exista mare deosebire intre zilele saptamanii, poti sa incepi de la micul dejun, cu un ou posat si un pahar de Prosecco. Ce ramane se poate consuma la pranz cu micii ramasi de la 1 Mai (blink!), ca oricum ati cumparat prea multi, spuneti drept! Altfel e un prosecco foarte decent, de la un producator cu multa experienta, floral, placut si destul de fin fara a-si pierde cumva caracterul democratic si popular care a facut din Prosecco DOC una dintre cele mai cunoscute denumiri de origine din lume.

•  Desi la prima vedere mi-a adus aminte de prima masina aflata-n posesie, producatorul este la a 4 generatie de venetieni aflati la munca. Iar in sticla de fata au ascuns niste glera parfumata, numai buna de deschis surprinzator chiar de dimineata. 11% alcool, note de flori si piersici, usoare nuante dulci. Aciditate cat sa taie o omleta mai consistenta si un perlaj fin si imbucurator. P.s. Sa se dea si la vegani, caci e recomandat!