CLOS DE LOLOL WHITE 2017 Hacienda Araucano

Acest vin alb reprezinta esenta climatului racoros din Lolol influentat semnificativ de Oceanul Pacific. Este produs din struguri proveniti din cele mai bune loturi de vita de vie ale cramei, din doua soiuri care exceleaza in aceasta vale: Sauvignon Blanc si Chardonnay. Pentru a proteja aromele fragile ale Sauvignonului Blanc are loc procesul de macerare si vinificare reductiva. Chardonnay-ul este presat si vinificat semi-oxidativ. Urmeaza procesul de fermentare si maturare pe drojdie timp de 9 luni, 70% in butoie noi de stejar frantuzesc si 30 % in vase de inox. Vin alb de culoare galbena profunda si stralucitoare. Buchet foarte expresiv, arome de piersici, fructe tropicale si mirodenii dulci. Gustul este foarte rotund, generos, bine echilibrat, cu o aciditate buna. Finalul este complex,lung si proaspat. Este recomandat a se degusta alaturi de fripturi de pasare, tocane picante si branzeturi maturate, la o temperatura de 10 -12°C.