CUVEE CELEST SPUMANT BRUT 2015 Villa Vinea

Un cupaj eclectic de Feteasca Regala, Riesling de Rin si Pinot Noir (vinificat in alb), refermentat in sticla dupa metoda traditionala si maturat timp de 36 de luni pe drojdii fine, un spumant ce poate oricand lupta, de la egal la egal, cu rivali din Champagne, Franciacorta sau Catalonia. Prospetime, eleganta si complexitate sunt primele trei atribute ce definesc acest vin, la care se adauga o remarcabila versatilitate in ceea ce priveste asocierile gastronomice. Culoarea spumantului este galben aurie, iar perlarea e fina si persistenta. Nasul are caise confiate, note de patiserie si fagure de miere. Corpul este amplu, onctuos, cu o excelenta aciditate si un discret rest de zahar ce rotunjeste in mod fericit tot ansamblul. Gustul e intens, cu mere coapte, piersici si coaja de paine proaspata. Postgustul este lung, fructat, cu drojdii fine, aluzii ierboase si delicate senzatii dulci-amarui.