CHAMPAGNE SELECTION BRUT XAVIER ALEXANDER Xavier Alexandre

Un spumant clasic, din vechea scoala oxidativa, datorata anilor de invechire in sticla. Perlaj mediu spre fin, un pic inegal (daca suferiti de OCD). Arome dominante de fructe de livada, o senzatie de brut care ii confirma bine denumirea, racoritor, cu un final care tinde usor spre mere batute. Bun pentru acest final de vara, mai ales la masa de pranz, datorita aciditatii (naturale, nu din CO2) inca ridicate.

Inchide review

Xavier Alexandre este sampanie produsa de un “vigneron independent” ceea ce se traduce prin respect pentru traditii si terroir. Sapte hectare de vie impartite in 10 localitati, dintre care cinci premier cru, cultivate si recoltate de propietar, cu vinul produs si imbuteliat in acelasi loc din 1933. Cel mai mult mi-a placut ca produsul este disponibil si la sticle de jumate, adica de 375ml. Deja ma vad incepand fiecare zi cu o astfel de sticla la micul dejun. Continutul este pe masura. Un asamblaj in care domina Pinot-ul Meunier (48%) ce aduce gustativ note florale si fructoase, piersici albe, mere verzi si lamai. Este urmat apoi de Chardonnay (37%), scheletul vinului, ce asigura potentialul de invechire si prospetimea chiar si dupa cei 4-5 ani petrecuti in crama pentru maturare. Pinot Noir-ul (15%) vine cu corpul si structura innobiland vinul. Aromele sunt de paine, aluat, brioche, patiserie si fan, un vin complex, cu savoare, data de fermentatia malolactica, un vin lung si persistent cu un perlaj elegant.

Inchide review

Xavier Alexandre este tipul de vin de Champagne care poate “intoarce patru scaune” inca de la primele note aromatice pe care le livreaza din pahar! Este extrem de tipic si elegant, este ofertant aromatic, echilibrat gustativ si foarte prietenos din perspectiva raportului pret calitate! Perlajul delicat si fin, cu o persistenta incantatoare, are rolul de accentua atat la nivel aromatic, cat si gustativ, tentele de fructe galbene coapte, de mere verzi, de ierburi aromatice si de citrice, incadrate in senzatii cremoase de vanilie si piscot. Duetul format de aciditate si mineralitate confera vinului structura, o eleganta aparte, echilibrand tonurile cremoase si dense de drojdii. Postgustul este “confiscat” de o impresie mineral-citrica, usor salina, de sub care razbat arome de frisca si de biscuite, dar si note de fructe galbene coapte si suculente.

Inchide review

Un spumant clasic, din vechea scoala oxidativa, datorata anilor de invechire in sticla. Perlaj mediu spre fin, un pic inegal (daca suferiti de OCD). Arome dominante de fructe de livada, o senzatie de brut care ii confirma bine denumirea, racoritor, cu un final care tinde usor spre mere batute. Bun pentru acest final de vara, mai ales la masa de pranz, datorita aciditatii (naturale, nu din CO2) inca ridicate.

Inchide review

Xavier Alexandre este sampanie produsa de un “vigneron independent” ceea ce se traduce prin respect pentru traditii si terroir. Sapte hectare de vie impartite in 10 localitati, dintre care cinci premier cru, cultivate si recoltate de propietar, cu vinul produs si imbuteliat in acelasi loc din 1933. Cel mai mult mi-a placut ca produsul este disponibil si la sticle de jumate, adica de 375ml. Deja ma vad incepand fiecare zi cu o astfel de sticla la micul dejun. Continutul este pe masura. Un asamblaj in care domina Pinot-ul Meunier (48%) ce aduce gustativ note florale si fructoase, piersici albe, mere verzi si lamai. Este urmat apoi de Chardonnay (37%), scheletul vinului, ce asigura potentialul de invechire si prospetimea chiar si dupa cei 4-5 ani petrecuti in crama pentru maturare. Pinot Noir-ul (15%) vine cu corpul si structura innobiland vinul. Aromele sunt de paine, aluat, brioche, patiserie si fan, un vin complex, cu savoare, data de fermentatia malolactica, un vin lung si persistent cu un perlaj elegant.

Inchide review

Xavier Alexandre este tipul de vin de Champagne care poate “intoarce patru scaune” inca de la primele note aromatice pe care le livreaza din pahar! Este extrem de tipic si elegant, este ofertant aromatic, echilibrat gustativ si foarte prietenos din perspectiva raportului pret calitate! Perlajul delicat si fin, cu o persistenta incantatoare, are rolul de accentua atat la nivel aromatic, cat si gustativ, tentele de fructe galbene coapte, de mere verzi, de ierburi aromatice si de citrice, incadrate in senzatii cremoase de vanilie si piscot. Duetul format de aciditate si mineralitate confera vinului structura, o eleganta aparte, echilibrand tonurile cremoase si dense de drojdii. Postgustul este “confiscat” de o impresie mineral-citrica, usor salina, de sub care razbat arome de frisca si de biscuite, dar si note de fructe galbene coapte si suculente.

Inchide review