MINIMA MORALIA DARUIRE 2017 Domeniul Coroanei Segarcea

Minima Moralia Daruire 2017 este un cupaj obtinut din Syrah, Cabernet Sauvignon si Marselan. La prima vedere, este un vin care debuteaza timid, cu tonuri inchise, de smochine uscate si lemn, pamant reavan si intunecimi de cerneala. Imediat insa, isi descopera rapid si nuantele de gemuri si fructe proaspete, dublate de un spectru de arome mai putin sesizabile care contribuie la completarea intregului: tabac, piele fina, piperuri si condimente, un strop de vanilie si o aluzie imperceptibila la fructe exotice. Gustul pare o confruntare intre tinerete si maturitate, cu taninurile bine dozate si perfect integrate dand greutate si balans in fata unei aciditati tinere, care mai reduce un pic din tonurile foarte sobre ale vinului.

• Un blend de soiuri atat de rar (syrah, cabernet sauvignon si marselan) aduce cu sine arome unice pentru un vin. Notele vegetale sunt cele care surprind, atat la miros cat si in gust, ele imbinandu-se armonios cu cele specifice maturarii in lemn si cu cele de fructe rosii coapte. De remarcat si finetea si catifelarea gustului. Gama Minima Moralia a celor de la Segarcea, deja cu o istorie de ani buni in spate, ofera in continuare vinuri interesate si de luat in seama.

• O editie limitata, un set de valori ce stau la baza umanitatii noastre, iar vinul ce le poarta numele, catalizatorul unor posibile dezbateri filozofice, este menit sa ne atraga catre esenta unor principii de viata, cum ar fi savurarea placerilor simple, de pilda a unui pahar cu vin bun. Un asamblaj din Syrah, Cabernet Sauvignon si Marselan (o incrucisare intre Cabernet Sauvignon si Grenache) vinificate separat, primul prin maceratie carbonica ceea ce inseamna ca s-a dorit pastrarea fructuozitatii si prospetimii. Ultimele doua sunt fermentate clasic in vinificatoare cu piston. Vinurile au fost maturate fiecare separat, in butoaie de stejar francez si american intre 6 si 12 luni. Aromele dominante vin de la Syrah, eucalipt, piper rosu, fructe rosii si negre, cirese, visine, coacaze, mure cu ceva note de verde de la Cabernet, care se amplifica gustativ. Ardei verde, fructe rosii, merisoare, aciditate ridicata, alcool la fel, ambele echilibrate foarte bine de fructe rosii mai ales si de taninurile ridicate, coapte si ferme. Un vin lung si persistent cu potential de invechire de 10-15 ani sustinut de taniuri si aciditate. Un vin cu o structura puternica ce se poate alatura cu succes unei nopti reci de iarna, in care viscolul se aude amenintator de afara, insa tu esti langa foc cu o tocana de miel bine condimentata sau un T-bone medium rare.

• Ma bucur ca am avut rabdarea de a lasa acest vin sa se aereze incet in sticla timp de doua zile - m-a rasplatit cu arome pline de dulceata, din spectrul gemurilor, al fructelor supracoapte sau al condimentelor de patiserie, completate cu binevenite lucruri cerneloase si pamantoase. Taninii sunt densi, foarte bine cizelati, iar senzatia generala de dulceata intra intr-un contrast plin de viata, aproape jucaus, cu aciditatea serioasa. Un vin delicios, aflat de partea mai coapta a lucrurilor, dar foarte echilibrat atat aromatic cat si gustativ.